CHERRY AA ROBUSTA
Kategori
Ülke
Sınıflandırma
AA
Tür
Coffea canephora
Hasat Yılı
2018/2019
Çuval Tipi
60 Kg Jut
Coffea canephora, diğer bir adıyla Robusta çekirdekler, Coffea arabica'dan tamamen farklı bir genetik türdür. Dünya ticaretinde arabica çekirdeklerden sonra 2.sırada gelir ve yaklaşık %40 paya sahiptir.
Kafein oranı daha yüksek olan bu türün tadımı ve değerlendirilmesi arabica çekirdeklerden bütünüyle ayrı düşünülmelidir. Yeşil çekirdek görünüşüyle kendini belli eden robusta çekirdeklerin, ham halinde çiçeksi, hünnap benzeri hoş bir kokusu vardır. Robusta tadımı prosedürlere uygun yapılabileceği gibi, kullanılacağı şekliyle demlenerek de yapılabilir. Biz, robusta çekirdeklerimizi espresso şeklinde tadarız.
Hindistan Cherry AA sınıflandırmasına sahip, kusurlu çekirdek sayısı az olan temiz ve homojen boy yuvarlak görünüşe sahip kahve çekirdeklerden oluşur. Espresso harmanlarında sıklıkla tercih edilir. Espressoya dolgun gövde, yoğun kavrulmuş fındıksı aromalarla katkıda bulunur.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!