CHERRY AAA ROBUSTA
Coffea canephora, diğer bir adıyla Robusta çekirdekler, Coffea arabica'dan tamamen farklı bir genetik türdür. Dünya ticaretinde arabica çekirdeklerden sonra 2.sırada gelir ve yaklaşık %40 paya sahiptir.
Kafein oranı daha yüksek olan bu türün tadımı ve değerlendirilmesi arabica çekirdeklerden bütünüyle ayrı düşünülmelidir. Yeşil çekirdek görünüşüyle kendini belli eden robusta çekirdeklerin, ham halinde çiçeksi, hünnap benzeri hoş bir kokusu vardır. Robusta tadımı prosedürlere uygun yapılabileceği gibi, kullanılacağı şekliyle demlenerek de yapılabilir.
Hindistan Cherry AAA sınıflandırmasına sahip ürünümüz, kusurlu çekirdek sayısı az olan temiz ve homojen boy yuvarlak görünüşe sahip kahve çekirdeklerden oluşur. Espresso harmanlarında sıklıkla tercih edilir. Espressoya dolgun gövde, yoğun kavrulmuş fındıksı aromalarla katkıda bulunur.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!