JAVA 80 DF GR 1 ROBUSTA
Kategori
Ülke
Bölge
Java
Sınıflandırma
Grade 1
İşlem
Natural
Tür
Coffea canephora
Hasat Yılı
2019/20
Çuval Tipi
60 Kg Jut
Coffea canephora, diğer bir adıyla Robusta çekirdekler, Coffea arabica'dan tamamen farklı bir genetik türdür. Dünya ticaretinde arabica çekirdeklerden sonra 2.sırada gelir ve yaklaşık %40 paya sahiptir.
Kafein oranı daha yüksek olan bu türün tadımı ve değerlendirilmesi arabica çekirdeklerden bütünüyle ayrı düşünülmelidir. Yeşil çekirdek görünüşüyle kendini belli eden robusta çekirdeklerin, ham halinde çiçeksi, hünnap benzeri hoş bir kokusu vardır. Robusta tadımı prosedürlere uygun yapılabileceği gibi, kullanılacağı şekliyle demlenerek de yapılabilir. Biz, robusta çekirdeklerimizi espresso şeklinde tadarız.
Endonezya Java "Grade 1" sınıflandırmasına sahip, kusurlu çekirdek sayısı az olan kahve çekirdeklerinden oluşur. Robusta çekirdekler arasında en popülerdir Endonezya Java adasından gelenler. Espresso harmanlarında sıklıkla tercih edilir. Acı/tatlı parametresinde tatlıya yakın profiliyle öne çıkar. Espressoya dolgun gövde, tereyağımsı bir kalite ile katkıda bulunur.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!