Q-Grader Kimdir?
16-01-2020
13:53
Türkiye’de (bugün) 7 kişi, dünyada yaklaşık 6000 kişi Q Grader.
Bunlardan ikisi şirketimizde çalışıyor. Peki kimdir Q Grader? Ne yapar?
- Q Grader yetkin bir kahve kalite sınıflandırıcısıdır.
- İleri düzey kahve tadımcısıdır.
- Kahvenin kalitesini objektif olarak değerlendirir.
- Kahvenin karakteristiklerini tanımlar.
- Kahvedeki kusurları (varsa) tespit eder.
- Kahvenin nitelikli olup olmadığına karar verir.
- CQI (Coffee Quality Institute) tarafından yürütülen, 6 gün süren zorlu bir sınavdan geçip sertifikalandırılır.
- Ortak kahve dilini kullanarak zincirde iletişim kurar.
- CQI’ın yürüttüğü Q programı sayesinde, dünyanın farklı yerlerinde bulunan iki lisanslı Q Grader aynı kahveyi tattıklarında aynı skorları verip aynı dili konuşarak kahvenin kalitesi konusunda hemfikir olur. (Yani kalibredir.)
Özetle: kahve degustatörü, kahve kalite uzmanıdır diyebiliriz.
Türkiye’deki 7 Q Grader’dan ikisinin şirketimizde çalışması gurur verici.